Il requisito principale. Un nutrizionista deve prima di tutto sapere ciò che fa, perché opera a contatto con aspetti delicati e importanti nella vita delle persone. Per questo ho seguito un lungo percorso di studi e tuttora frequento e tengo corsi di aggiornamento.
Oltre a essere biologo nutrizionista sono anche farmacista, la doppia formazione mi offre uno spettro di competenze più ampio e funzionale.

Il modo in cui ci nutriamo influenza la percezione che abbiamo del nostro corpo, il rapporto che abbiamo con noi stessi come individui e con le altre persone nella società. Come biologo nutrizionista, oltre a ragionare sull’alimentazione, cerco sempre di conoscere e capire chi ho davanti. Il mio lavoro si basa sulla competenza, sì, ma si esprime attraverso la comprensione, la condivisione e la profondità di un rapporto dottore-paziente che è prima di tutto un rapporto umano.

Un piano alimentare che prende in considerazione solo la composizione dei piatti e non la loro preparazione è limitato e anche un po’ triste! Mi piace considerarmi un nutrizionista con il “vizio” della buona cucina, alle competenze professionali aggiungo anche le idee e le ricette giuste per seguire il tuo percorso alimentare con gusto e creatività.

Nutrirsi bene non significa annoiarsi mangiando!